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豊橋のうなぎの養殖について紹介しています。
豊橋祭りや即売会などのイベントのおしらせなどの情報も。
日本のうなぎの養殖の歴史は120年余り。
国産うなぎは良質な地下水や河川水で育て、厳しい飼育管理の下、安心でおいしいうなぎを生産しています。
愛知県水産試験場では、一定の成果から見られた試験研究結果や調査結果などをまとめ研究報告として毎年発行をしています。
玉五郎の写真館の看板猫、「半蔵」のほのぼの日記が見られます。